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    如何正确选择家用软水机专用盐


    发布日期:(2017-8-25)   点击次数:464

    1、 什么是工业盐
    在实际生产生活中,工业盐的含义很广,有时是指纯净的亚硝酸钠,有时指含有亚硝酸钠的氯化钠,在某些情况下,指工业用氯化钠。由此可见,工业盐不一定含有亚硝酸钠。但人们通常说的工业盐指工业用氯化钠,往往含有亚硝酸钠等有害的成分。
    新闻媒体中出现的工业盐中毒事件,多数情况下属于过量食用亚硝酸钠引起的中毒。本文中探究的工业盐是指含有亚硝酸钠的工业用盐。
    2、 食盐与工业盐的区别
    (1)结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸钠根离子和钠离子构成。
    (2)性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
    (3)外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡黄色。
    两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
    (4)溶解性:亚硝酸钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
    (5)味道:亚硝酸钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
    由上述比较可以看出,亚硝酸铵在外观、滋味上与食盐相似,容易引起误食中毒。
    3、 食盐与工业盐的重要用途
    亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面,广泛用作防锈剂;由于具有增色、抑菌防腐作用,在食品工业中多用于熟肉食品的发色添加剂。按我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)的规定,肉食中最大使用量是0.15g/kg。肉食中亚硝酸钠的残留量在罐头中不得超过0.05g/kg;肉制品不得超过0.03g/kg。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为(0~0.1)mg/kg体重;若换算成亚硝酸盐,其标准为(0~4.2)mg/60kg体重;按此标准使用和食用,对人体不会造成伤害。亚硝酸钠在人体中的中毒量为0.3g~0.5g,致死量为每公斤体重2g,其在人体内与蛋白食物中的仲胺能形成亚硝胺,是强致癌物质。
    食盐在工业上用于染料、陶瓷、冶金、皮革、肥皂和制碱等。在日常生活中主要用于调味,作咸味剂。同时也是生命存在不可缺少的物质,与人的身体健康密切相关。食盐胺GB5461标准生产,成人每天一般摄入5g~8g。食盐无毒,但若摄入过多易引起心血管疾病的发生率增大
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